2012年02月14日

決断

約10年間パティシエを勤めてきて、散々考えに考えて自分は独立することにしました。もっと楽しく、お客様と繋がって、お客様も一緒に働くみんなも幸せになる、そんなお店を作ります。
最初はテナントに入りますが、自分で土地を買って、自分の考えたお店を創り、
少しずつ少しずつ成長していく。そして、最後は学校を作るのが目標です。
北海道恵庭市に <パティスリー よつばのクローバー>を4月に開店する予定です。クローバーのように幸せの象徴であり、人と人を繋ぐ・・・そんな存在になりたいとおもいます。
ぜひ よろしくお願いします!!


マサノリです

という文を実はフェイスブックとミクシィに投稿したのですが、多くの方の応援に本当にうれしく思いました。

本当に本当にありがとうございます

posted by Masanori at 11:53| 北海道 ☔| Comment(4) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月27日

クリスマスが終わって

マサノリです

クリスマスが終わって一瞬だけど一休み

やっぱりこの一週間は激動でした

それでも考えに考え抜いて

効率を考えて

来年を見据えて

適材適所

大きなクレームもなく

無事終えることができました

やっぱりひとつのプロジェクトを成功させるためには

全員の力が必要で

今年は特にパートさんの力が際立っていたように思いました

本当にありがとうございました

ある人が教えてくれた

経営者とは・・・

自分の内面と真正面から向き合って答えを探して表現、発信し続けることだって

posted by Masanori at 00:23| 北海道 ☔| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月16日

ジョブスの言葉

マサノリです

なかなか更新できないですが

充実した日々を過ごしています

僕は本を出して

何か自分が生きてきた感じたことを伝えたいなって

ずっとずっと思って

感じたことを書き留めたりしています

最近読んだジョブスの語録から

スタンフォード大学でのスピーチ

「死は古いものを一掃して新しいものに道筋をつくっていく。今この瞬間、新しいものとはほかならぬ君たちのことだ。しかし遠くない将来、君たちも古いものになって一掃される日が来る。
 君たちの時間は限られている。だから自分以外の誰かの人生を生きてはいけない。その他大勢の人の雑音に自分の内なる声、心、直感をかき消されないことだ。自分の内なる声、心、直感は、君たちが本当になりたいことが何か、とっくの昔に知っているんだ。」

久しぶりに電気が走った言葉でした

わかってる

やりたいことは・・・。

自分にうそをつかずに

自分に正直にいきよう
posted by Masanori at 19:31| 北海道 ☔| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月09日

99 ケーキはもしかしたら戦争さえも防げるかもしれない

マサノリです

3連休中日どのようにお過ごしですか??

不思議と、GWとかこうした連休とか

あんまり羨ましいと思ったことがないです

僻みかも(笑)


僕はとにかく人とのコミュニケーションが苦手です

初対面の方とかどうしよ??って感じになります

以前よりはだいぶましになりましたが

それでも<得意>には程遠い

じゃあ自分の得意ってなんだろう?

そう考えます


僕は

もっとケーキを通して小さくてもいいから一時でもいいから

幸せになってくれる人が増えてくれたらうれしいです

事務的な作業

つまり

事務的な製造とか

事務的な販売とか

すごく嫌なんです

もっと自分も楽しみながら

そうしないとお客様も楽しめないし

お店に来ていただけるお子様のはしゃぎようとか

もちろん親は注意するんですけど

僕は見てて喜んでます

わぁ ケーキだぁ マカロンだぁ

一緒にはしゃぎたいくらい(笑)

いろんな場面で

いろんなシチュエーションで

ケーキが役立つかもしれない

役立つと思うんです

だってケーキ見て怒る人いないですよね


もしかしたら戦争さえも防げるんじゃないかって・・・


みんなでホールケーキを切り分けるときの楽しみ

うまく切れなくて

でもおいしそう

こっちのほうが大きいよとか

わたしチョコついてるのがいいとか

その気持ちは大人になってもあると思うんです

言わないだけで

大人ももっとはしゃいでいいと思うんだけどなぁ

大の大人がはしゃぐのっていくないですか??
posted by Masanori at 22:38| 北海道 ☔| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月06日

102 くま出没

マサノリです

札幌では熊が出没しています!!

びっくりです

おとなしく山に戻ってほしいです


いろんな人と今まで仕事をしてきて

いろんな考え方に触れて

それでもブレない自分を必死で保つ日々です

自分を含めて

人の持つ汚い部分

すごくいい部分

さまざま


こそこそ話が昔からだいっ嫌いで

文句があるなら言えばいいのにって思ってた


何か少しでも道からそれると

無言の圧力で元の道に戻そうとされていた

でも

僕からすると

それは道からそれるんじゃなくて

よりよい道に進みたいだけ

誤解されることが多くて

自分が我慢すればいいのかなって思うときもあった


でもきっと

我慢すればするほど

自分がこうじゃないかって思うことを試したくなる

それで結果失敗しても

それは失敗じゃなくて成功への一歩

思えば

パティシエになって10年くらいたって

ふと思う

自分の時間をすごしていないって

それは

パティシエを辞めたいとかじゃなくて

この仕事をしながらももっと工夫ができるはず

もっと友人に会えるはず

もっと趣味の時間を作れるはず

月並みだけど

人生1回きり

自分が思う道を進んで

それがだめならやり直せばいいんじゃないかと思う日々


posted by Masanori at 20:44| 北海道 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月03日

105 worlds end

マサノリです

ということで(笑)

ミスターチルドレンさんの中で好きな歌のひとつ

worlds end の歌詞を紹介します

worlds end

ゆっくり旋回してきた大型の旅客機が僕らの真上で得意気に
太陽に覆い被さった
その分厚い雲を難なく突き破って消える
まるで流れ星にするように 僕らは見上げてた
思い思いの願いをその翼に重ねて
「何に縛られるでもなく 僕らはどこへでも行ける そう
どんな世界の果てへも 気ままに旅して廻って・・・」
行き止まりの壁の前で 何度も言い聞かせてみる 雲の合間
一筋の光が差し込んでくる映像と君を浮かべて

捨てるのに胸が痛んでとっておいたケーキを 結局腐らせて捨てる
分かってる 期限付きなんだろう 大抵は何でも 永遠が聞いて呆れる
僕らはきっと試されてる どのくらいの強さで
明日を信じていけるのかを・・・多分 そうだよ
飲み込んで吐き出すだけの単純作業繰り返す自動販売機みたいに
この街にボーっと突っ立って そこにあることで誰かが特別喜ぶでもない
でも僕が放つ明かりで 君の足下を照らしてみせるよ きっと きっと

「誰が指図するでもなく 僕らはどこへでも行ける
そう どんな世界の果てへも 気ままに旅して廻って・・・」
暗闇に包まれた時 何度も言い聞かせてみる
今僕が放つ明かりが 君の足下を照らすよ 何にも縛られちゃいない
だけど僕らつながっている どんな世界の果てへも この確かな思いを連れて

http://youtu.be/6ISiOgt260U
posted by Masanori at 21:54| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

105 この一歩を忘れない

マサノリです

最近またミスターチルドレンの曲を聴き直しています

いい曲本当に多いです

心にストレートにくるものもあれば

じわじわくるものもあったりして

きっと

ミスターチルドレンの皆さんは

本当に音楽が好きなんだろうなぁって思います


どんなに今輝いている人にも

必ずあった<最初の一歩>

踏み出す勇気

押し寄せる不安

いろんな想いを馳せながら

その一歩は他のどんな一歩よりも大きく、そして重い


批判もしっかり受け入れて

いったい自分の何がだめだったかを

冷静に客観的に

だけど心は熱く燃やして。

いつか目指している自分になるために

目指している自分が具体的に見えているってことは

それがかなうってこと

イメージできているんだから


かっこつけて言うなら

虹を見たいなら雨に濡れなきゃね

受け売りの言葉ですが

好きな言葉です


誰にでもあった<最初の一歩>

年を重ねるごとに

立場が上になる度に

それを忘れてやいないだろうか??

皆さんの忘れられない一歩はありますか??
posted by Masanori at 21:30| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月30日

108 ありがとう〜参〜

マサノリです

先日まで風邪をひいてしまい

久しぶりに39℃まで熱が上がり大変でした

ひどい悪寒

そして発熱

ベッドから起き上がれないなんていつぶりだろう

会社のソファで横になっていたときのこと

熱も急上昇中で全く起き上がれず

水分を補給しようにもいつもなら大量に用意してあるお茶もない

うわぁ困ったなぁと思っていました

しばらく横になっていたら

机の上にポカリとユンケル

ある販売の子が買ってきてくれていました

買ってきてなんて一言もいってないんだけど・・・

すごく嬉しかった

これが一番販売で大事なんだよって

熱にうなされながら思ってました(笑)


大丈夫??って言葉だけでももちろんありがたい

でも、その先を行くことをされると

弱っているということもあるけど

心にいい意味で突き刺さります

口語で言えば<マジでサンキュ>ってとこなんです

これって何にでも当てはまるし

なかなかできそうでできない

だって一回わざわざコンビにまでいって

引き返して

そして帰るんだから


心からありがとう
posted by Masanori at 21:14| 北海道 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月13日

125 ありがとう〜弐〜

マサノリです

最近はずっと雨ですね

ジメジメして

カラッと晴れないかなぁと思っています



みんな本当に

いろんなことを抱えていますね

話せば話すほどいろんなことわかります

あぁ

僕はまだまだ子供だなぁと思うことがあったり

そう!! そうなんだよねぇって

共感できることがあったり

自分だけで考えると

どんどん視野が狭くなって

わけわかんなくなったり

いろんなことが嫌になったり・・・

何でも話せる相手がいるっていうのは

本当に大事なんですね


僕にもそういう先輩 後輩がいて

本当にありがたいです

いつも

助けてくれてありがとう


posted by Masanori at 22:01| 北海道 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月08日

130 沢選手ってきっと

マサノリです

なでしこ残念でした

けれどあの過密日程

世間の目

それを考慮したらただただ応援したいです

個人的には鮫島選手とか宮間選手あともちろん沢選手が好きです

沢選手の持つオーラってきっとすごいんだろうなぁって思います

誰もが認めるキャプテンなんでしょう


僕はブレずに生きていきたい

それは

小さな変更点は多数あっても

自分の中の核になる部分

自分のベクトル

それらは変えたくないということです

つまり

自分の信念を曲げたくないということです

自分が自分でいたいという風にもとれるでしょう

時にはわからずや

頑固者って揶揄されるかもしれないけど

僕はわかってほしい人にわかってもらえたらそれでいいと思うんです

自分の作るケーキを100人中100人がおいしいって言ってもらうのは不可能だから

それはあきらめているんじゃなくて

それぞれに好みがあるし ということ

僕は僕の求める味を

それは自己中心的にということじゃなくて

もちろん多くの人たちの意見を聞いてです

それを踏まえて放つ自分の結論にしっかり責任を持って

どんなこともなにがあっても

最終決定は自分だから

誰かがこういっていたから・・・は卑怯だと思うし


奇跡的に僕を応援してくれる人がいます

それって何か見返りを求めてない

ただただその人のために

ただただ僕のために

その姿を見ると泣けてきます

感謝しかない

僕はその人のために何かできているだろうかってさえ思う

きっと沢選手はみんなからそう思われているんだろうなぁ

だから僕は信念を曲げたくない

自分のために

応援してくれる人たちのために



posted by Masanori at 22:23| 北海道 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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